Η υγιεινή διατροφή είναι ένας όρος αρκετά παρεξηγημένος και ταυτισμένος με στέρηση, πείνα και αυστηρή δίαιτα. Αυτό όμως είναι ένα μεγάλο ψέμα!
Γενικά, υπάρχει η πεποίθηση ότι για να αποκτήσει κανείς ένα υγιές και αδύνατο σώμα, χρειάζεται να περιορίσει σε μεγάλο βαθμό την κατανάλωση φαγητού και να απέχει όσες περισσότερες ώρες μπορεί από αυτό.
Συχνά ακούγεται ότι για να φτάσει κάποιος τον στόχο βάρους που έχει θέσει, πρέπει να μην τρώει μετά τις 20:00. Να κόψει τους υδατάνθρακες, να πεινάσει και πολλά ακόμα. Βραχυπρόθεσμα φαίνεται να υπάρχει μείωση στο σωματικό βάρος ακολουθώντας στερητικές δίαιτες. Όμως, δεν συνεχίζει να ισχύει το ίδιο και μακροπρόθεσμα.
Οι συγκεκριμένες τακτικές μπορούν να οδηγήσουν μόνο στο να αυξηθεί τελικά το σωματικό μας βάρος, σε επίπεδα ίσως ακόμα μεγαλύτερα από αυτά που ξεκινήσαμε. Επίσης, μπορεί να οδηγήσουμε τον οργανισμό μας σε επικίνδυνα μονοπάτια που αφορούν τη σωματική και πνευματική υγεία.
Αν το σώμα και ο εγκέφαλός μας δεν πάρουν τα κατάλληλα καύσιμα την κατάλληλη στιγμή, υπάρχει άμεσος κίνδυνος για τα αντίθετα από τα προσδοκόμενα αποτελέσματα.
Υγιεινή διατροφή, υγεία και σωματικό βάρος
Αν αναρωτιέστε αν έχουν σχέση τα παραπάνω, η απάντηση είναι απλή!
Η υιοθέτηση μίας ισορροπημένης διατροφής, μέσα από την οποία θα μπορεί κανείς να καταναλώνει τα πάντα, σε σωστές ποσότητες, τις σωστές ώρες και μέρες, τα σωστά χρονικά διαστήματα και φυσικά χωρίς ακραίες στερήσεις αποτελεί το κλειδί για την επίτευξη της καλής υγείας και την οριοθέτηση του σωματικού βάρους.
Τι χαρακτηρίζει μια διατροφή ως υγιεινή και ισορροπημένη
Ισορροπημένη διατροφή ακολουθεί κάποιος που καταναλώνει μια ποικιλία τροφίμων που προσφέρουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών.
Τα τρόφιμα αυτά χρειάζεται να τα προσλαμβάνουμε σε καθημερινή βάση ή συχνά μέσα στην εβδομάδα. Μερικά από αυτά είναι τα φρούτα, τα λαχανικά, τα προϊόντα ολικής άλεσης, η ποιοτική πρωτεΐνη, οι ξηροί καρποί το ελαιόλαδο.
Σε μια υγιεινή διατροφή έχουν θέση φυσικά και τρόφιμα, που μπορεί από τη μια να μή θεωρούνται ως τα καλύτερα και τα πιο θρεπτικά (π.χ. γλυκά), αλλά με γνώμονα την αραιή (έως σπάνια) κατανάλωσή τους με μέτρο μπορούν να λαμβάνονται χωρίς άμεσο κίνδυνο για το βάρος και την υγεία. Δεν θα μπορούσαμε λοιπόν να χαρακτηρίσουμε ισορροπημένη μια διατροφή στην οποία θα αποκλείαμε δια παντός τη σοκολάτα. Ούτε όμως θα θεωρούταν ισορροπία η καθημερινή και χωρίς μέτρο κατανάλωση της.
Η υγιεινή διατροφή συμπεριλαμβάνει επίσης και όλες τις ομάδες τροφίμων. Το λάθος που κάνουν αρκετοί, είναι πως αποκλείουν ορισμένες φυσικές τροφές οι οποίες υποτίθεται πως είναι “παχυντικές”. Για παράδειγμα, τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες. Εδώ χρειάζεται να τονιστεί πως κανένα τρόφιμο δεν παχαίνει.
Αυτό που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους είναι η ποσότητα. Οι υδατάνθρακες, αλλά και όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά, αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι μιας υγιούς και ισορροπημένης διατροφής.
Τι ισχύει με το ισοζύγιο ενέργειας
Ισοζύγιο ενέργειας ονομάζεται η κατάσταση κατά την οποία ένα άτομο προσλαμβάνει μέσα από τη διατροφή, τόσες ακριβώς θερμίδες όσες και αυτές που καταναλώνει– δαπανά ημερησίως διατηρώντας με αυτόν τον τρόπο σταθερό το σωματικό του βάρος.
Σε καταστάσεις παχυσαρκίας είναι προφανές ότι για να μπορέσει το άτομο να μειώσει το βάρος του, θα πρέπει η μέση ημερήσια ενεργειακή πρόσληψη να είναι χαμηλότερη της ενεργειακής δαπάνης και με αυτό τον τρόπο να δημιουργήσει αρνητικό ισοζύγιο ενέργειας.
Το γεγονός όμως ότι θα πρέπει να υπάρξει μια οριοθέτηση των θερμίδων δεν σημαίνει απαραίτητα πείνα ή στέρηση. Σωστοί συνδυασμοί στα γεύματα και τρόφιμα που μπορούν να προσφέρουν ικανοποιητικό κορεσμό, μπορούν να μας βοηθήσουν σε αυτή την προσπάθεια.
Αρκεί η υγιεινή διατροφή για να μειώσουμε το σωματικό μας βάρος και να πετύχουμε τα βέλτιστα επίπεδα υγείας;
Η απάντηση στο παραπάνω ερώτημα είναι όχι!
Ο φυσιολογικός τρόπος διατροφής ή αλλιώς η ισορροπημένη διατροφή αποτελεί έναν μόνο από τους τέσσερεις πυλώνες της καλής υγείας. Η άσκηση, η επαρκής ενυδάτωση αλλά και ο ποιοτικός ύπνος, αυξάνουν κατά πολύ τις πιθανότητες να είμαστε και πιο υγιείς αλλά και να μπορέσουμε να διατηρήσουμε ή να οριοθετήσουμε σε φυσιολογικά επίπεδα το βάρος μας.
Διατροφική υποστήριξη για υγιεινή διατροφή
Αν σκέφτεστε ότι έχει έρθει η ώρα να αλλάξετε διατροφικές συνήθειες και η υγιεινή διατροφή σας απασχολεί και σας ενδιαφέρει, μπορώ να σας εξυπηρετήσω!
Είμαι επαγγελματίας Διατροφολόγος Διαιτολόγος στο Παλαιό Φάληρο και πιστοποιημένος Master Practitioner στην αντιμετώπιση Διατροφικών Διαταραχών. Διατηρώ νόμιμο Διαιτολογικό γραφείο και μπορούμε να συνεργαστούμε δια ζώσης η διαδικτυακά όπου και να βρίσκεστε.
Η φιλοσοφία μου σχετικά με την διατροφή είναι ότι “Το σώμα δεν χρειάζεται δίαιτα ή στέρηση, χρειάζεται Τροφή για… Θρέψη!” Μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μου με όποιον από τους ακόλουθους τρόπους σας εξυπηρετεί:
- τηλεφωνήστε μου στο 6983710293
- στείλτε μου μήνυμα μέσω της φόρμας επικοινωνίας της ιστοσελίδας μου
